按照《烟台市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》的整体部署，以及《关于开展学校食堂食品安全大检查大整改大培训大提升行动的通知》要求，市食药安办组织相关部门开展了校园食品安全排查整治专项行动，分别由市市场监管局、市教育局、市卫健委、市人社局等部门牵头组成4个督查组，对全市各级各类学校（幼儿园）以及校外供餐单位食品安全工作进行了现场督导检查。

此次督导检查采取“双随机”形式进行，以乡镇农村等基础薄弱、位置偏远以及民办的中小学、幼儿园、高校（含高职专科、技工院校，下同）食堂、校外供餐单位、学校食堂承包经营企业为重点，通过查阅资料与现场检查相结合的方式，对各区市校园食品安全排查整治专项行动开展情况、包保干部责任落实情况、被抽查学校食品安全主体责任落实情况、有害生物防治以及各项食品安全制度建立、执行等情况。共督导抽查56家学校食堂和4家学校外供餐单位，发现各类食品安全风险隐患110余处，主要涉及食品安全主体责任落实不细、不实；包保干部任务清单填写不及时；餐饮器具不能严格按照色标管理使用；仓库食品原料摆放不整齐；食品进货查验记录填写不规范；“三防”措施未及时设置到位等风险隐患。针对现场发现的风险隐患，各督导检查组对相关问题逐一现场进行了反馈，并提出了整改时限和要求。

下一步，市校园食品安全排查整治专班将对发现的风险隐患整改情况进行“回头看”，确实督促问题学校整改落实到位。并按照《烟台市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》工作安排，对照“校园食品安全专项整治成果清单、预期成果清单”，稳妥有序推进各项工作的落实，顺利迎接国家级、省级工作专班组织的跨省、跨市互查和抽查工作。